養殖情報ネットワーク みえ
タイと浅利のトマト煮込み サフラン風味
☆作り方☆
―１―
タイの切り身に塩、胡椒をする。
―２―
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、タイを皮側から焼く。
―３―
両面色付いたら、一度火を消す。
―４―
チキンブイヨン、アンチョビ、トマトソース、浅利、サフランを加えて蓋をして中火で煮込む。
―５―
アサリの口が開いて魚に火が入ったら、塩、胡椒で味を調える。
※無断で引用・掲載を禁ず
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