養殖情報ネットワーク みえ
鰤の照り焼き
☆作り方☆
―１―
ブリ切身は金串を打って、遠火の強火で焼き上げます。
―２―
Aを合せ、半量になるまで煮詰めます。
―３―
(1)に(2)を2〜3回かけては、焼き上げます。皿にブリと山桃を盛り合わせ、粉山椒を振ります。
※無断で引用・掲載を禁ず
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