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鯛サラダ焼き 青唐柚庵焼き
☆作り方☆
−１−
鯛の身は塩を当てます。
−２−
馬鈴薯、人参、林檎、グリーンピースで芋サラダを作ります。
あまりマヨネーズを入れないように注意します。
−３−
鯛の身を観音開きにして、−２−の芋サラダを中にして巻きます。
−４−
それをオーブンで焼き上がりです。
−５−
青唐は直火でさっと焼き（醤油１、味醂１、酒１）のタレにつけます。
−６−
盛り付けの時に青唐の上に糸花かつをを上に乗せます。
※無断で引用・掲載を禁ず
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