養殖情報ネットワーク みえ
鯛麺〔鯛素麺〕
☆作り方☆
−１−
鯛は皮の付いたまま照り焼きにします。
−２−
玉子は出汁巻き玉子にします。
−３−
胡瓜は中をくり抜いて（蛇の目胡瓜）さっと湯します。
−４−
なめ茸も湯します。
−５−
素麺も湯がいて器に盛ります。
−６−
その上に先ほどの材料をのせ、かつを出汁で吸い物を作り注いで上がりです。
※無断で引用・掲載を禁ず
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