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鯛のけんちん焼き
☆作り方☆
−１−
尾の部分は、Ａに５分間程度漬け、観音開きにする。
−２−
生椎茸、人参はせん切りにして、フライパンで炒め、さとう、しょうゆ少々で下味をつける。
−３−
玉子は割り、鍋に入れてＢで味をつけ、煎り玉子を作る要領で火を通し、半熟状で止めておく。
−４−
三つ葉は、３センチ長さに切り、２とともに３に混ぜ合わせる。
−５−
１で４を包み、２００度のオーブンで８分間ほど焼き、Ａを塗って仕上る。
※無断で引用・掲載を禁ず
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