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リングイネ タイとエリンギ茸のペペロンチーノ
☆作り方☆
−１−
材料を切り出します。
−２−
白ネギと塩、胡椒、オリーブオイルを小鍋に入れて蒸し煮します。（５分程）
−３−
フライパンにオイル、ニンニクを入れて弱火にかけます。少し間をおいてアンチョビとタカノツメを加えます。
−４−
エリンギ茸を加えて炒めます。
キツネ色になったら、塩・胡椒で味付けをし、パセリを加えます。
−５−
鯛の身、白ネギの蒸し煮を加えて火を止めます。
−６−
鍋にお湯を沸かし、岩塩を加えパスタを茹で上げます。
−７−
パスタとソースを絡めオイル、パセリで仕上げます。
※無断で引用・掲載を禁ず
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