養殖情報ネットワーク みえ |
ぶりの照焼丼
☆アドバイス☆
丼ものなので、普通に食べて美味しいと感じる味より少し甘辛い味付けにすると御飯によく合います。
粉山椒などはお好みで。あつあつのうちにどうぞ！！
作：高橋 宏和 先生（日本料理「重きよ」料理長）
☆材料・分量☆
【３人前】
●ぶり･･･150g
●御飯･･･360g
●のり･･･1/2枚
●葱･･･1/2本
●粉山椒･･･適量
―Ａ―
○濃口醤油･･･大さじ1.5杯
○たまり醤油･･･大さじ1.5杯
○味醂･･･大さじ3杯
○砂糖･･･大さじ3杯強
◎清酒（煮切）･･･小さじ1杯
■作り方へ
■戻る
■TOPへ
