三重漁連／料理大百科

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鯛の刺身中華風サラダ

☆アドバイス☆
中華風の味付けなので、お刺身とはまた違った風味が口の中に広がります！
お酒のおつまみにもよくあいます♪

作：瀧澤　裕子　先生（みえぎょれんおさかな料理教室　講師）

☆材料・分量☆

【４人前】
●鯛…２００グラム
●いくら…大さじ２
●東京葱…８センチ
●えのき茸…１袋
●セロリ…１本
●イタリアンパセリ…４本
●にんにく…２片
●白胡麻…大さじ１

ー　Ａ　ー
○レモン汁…大さじ１
○酢…大さじ２
○醤油…大さじ２
○砂糖…大さじ１
○ゴマ油…大さじ３

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