三重漁連／料理大百科

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鯛の潮汁

☆アドバイス☆
あっさりした塩味で、魚によく合う汁です。
シンプルな料理だからこそ、鯛そのものの美味しさが味わえます！

作：瀧澤　裕子　先生（みえぎょれんおさかな料理教室　講師）

☆材料・分量☆

【４人前】
●鯛のあら…適宜
●（塩）
●だし昆布…５cm
●塩…小３/４
●塩…小２
●菜の花…４本
●木の芽…４枚

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