養殖情報ネットワーク みえ
ハマチのたたき
☆アドバイス☆
表面を軽くあぶり、薬味をたっぷり、ポン酢で食べることで、食べやすく、お刺身が苦手な人もはまるかも！？焼きかげんや薬味は自分のお好みで！
普段、ハマチをたたきで食べることにあまり馴染みがない人も、また違ったハマチの味に出会い、うまみが凝縮されたたたきで、今晩の晩酌も進みますよ！
作：ウォールドくんのお魚大百科より
☆材料・分量☆
●ハマチ
●大根
●ネギ
●にんにく
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