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鰤の照り焼き
☆チェックポイント☆
ポイントは焦がさないことです。タレを何回かにわけて焼くことで、味もよくしみこみ照りがでます。
焼くことによって香ばしい香と甘辛いなんともいえないタレ、ブリの脂が食欲をそそりますよね！
鰤の照り焼きには、ご飯のおかず以外にも、身をほぐし、熱々のお茶をかけ、ゴマや刻みノリ、ワサビを添えお茶漬けという楽しみ方も♪
作：ウォールドくんのお魚大百科より
☆材料・分量☆
【６人前】
●ブリ切身(80g) ･･･ 6切れ
●山桃甘煮･･･6個
●粉山椒 ･･･少々
―Ａ―
●みりん ･･･1カップ
● しょう油 ･･･1/2カップ
●たまり ･･･ 1/2カップ
● 酒･･･ 大さじ3
●砂糖 ･･･1/2カップ
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