養殖情報ネットワーク みえ
鯛のトマト煮
☆アドバイス☆
鯛とさっぱりとしたトマトの酸味は意外にも相性バッチリ！暑い夏の疲れも食欲不振も鯛＆トマトパワーで解消させましょう。
鯛の身を適当な大きさにほぐし、パスタに絡ませてもおいしいですよ！！
☆材料・分量☆
●鯛の切身（３枚おろしのもの １人１切）
●塩
●胡椒
●バター
●エシャロットまたは白ねぎ
●玉ねぎ
●トマト
●白ワイン
●スープの素
●ミントの葉
●オリーブの実
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