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鯛の中華あんかけ
☆チェックポイント☆
カラっと揚がった鯛に、とろ〜りとしたあんかけをかけることで、香ばしい皮のパリパリ感とホクホクした鯛の身、あんかけのとろみが口の中でマッチします！
鯛をカラっと揚げることがポイントです！！
☆材料・分量☆
●鯛…一尾（中位のもの）
●片栗粉
●揚げ油
●にんじん
●干椎茸（もどしたもの）
●セロリ
●たけのこ（水煮したもの）
●白ねぎ
−Ａ−
〇塩…少々
〇生姜汁…小さじ２
〇にんにく…１片
〇しょうゆ…大さじ３
〇胡椒…少々
−Ｂ−
◎薄口しょうゆ…大さじ１
◎みりん…大さじ１
◎砂糖…小さじ１
◎酢…大さじ１
◎片栗粉…大さじ１
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