三重県水産物消費拡大促進協議会は、本年度も下記の通り「おさかな料理コンクール」の作品募集を開始致します。

「おさかな料理コンクール」については、当サイト「社会・環境活動 ≫ コンクール」ページもご参照下さい。
過去の入賞作品は「みえぎょれんGALLERY ≫ コンクール受賞作品 ≫ おさかな料理コンクール」よりご覧いただけます。

主催

三重県水産物消費拡大促進協議会

対象者

①三重県在住で料理が好きな方　
②実技審査（2022年9月29日開催）に出場可能な方

テーマ・募集条件

• テーマ：あなたの料理がメニューや商品に！～おさかな毎日いただきます！～

　　　　　　　①プロを目指す学生部門のテーマ：ごはんにあうおさかな料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※国産米と食べる魚料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※将来自分が目指す職業（和食、洋食、フレンチ、イタリアン、中華、給食、弁当
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　屋さん等）をイメージした料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【対象者】調理専門学校・高等学校調理科・短期大学・大学で専門的に調理・栄養を勉強
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　している将来食のプロを目指している学生の方
　　　　　　  　　  ②魚活（うおかつ）チャレンジ部門：パンにあうおさかな料理　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※市販のパンと食べる魚料理（のせる、はさむ可）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※菓子パン、総菜パンは除く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【対象者】プロを目指す学生以外の方（年齢、プロアマ不問）

　※レシピの注意点※
　・三重県産魚介藻類（地元や身近な魚、貝、海藻、プライドフィッシュ等の入手可能なもの）を
　　使用した一品料理（丼、汁物、麺　類も可）
　・魚介藻類のほか、三重県産の野菜等を組み合わせて全体のバランス（彩など）も考慮する。
　・レシピは2名分とし、材料費は3,000円以内、調理時間は50分以内
　　　　　　　　　（全てこの時間内で完成できるもの、但しお米の浸水時間は除く）とする。
　・来年1月開催の全国大会へ推薦するため、その時期に入手可能な食材を使用する。
　・各部門のテーマに沿ったレシピとし、メニュー化や商品化がしやすいように、作り方（工程）や材料等を工夫する。
　・作品は未発表のおよび発表予定のないものに限る。

応募方法

応募用紙に必要事項を記入の上、写真を添付し下記の宛先まで送付してください。

〒514-0006　三重県津市広明町323-1
三重県水産物消費拡大促進協議会「おさかな料理コンクール」 宛
※2022年9月6日(火)　必着

応募要領・応募票ダウンロード

2022年度「おさかな料理コンクール」応募要領（PDF版）
2022年度「おさかな料理コンクール」応募用紙（PDF版）

審査

1次審査:書類審査

9月上旬に行い、最大12名を選出。上位6名が実技審査へ出場予定。
審査結果は2022年9月20日(火)までに審査通過者へのみ連絡します。

2次審査:実技審査（書類審査通過者）

実際にレシピを料理してもらい、審査員による選考を行います。
《日　　程》 2022年9月29日(木)
《場　　所》 アスト津
《選考基準》 テーマに沿っているか、味・香り等魚介類の特性が活かされているか、
　　　　　　 アイデア、普及性、盛り付け、調理の仕方等

各賞

　最優秀賞者には商品券2万円分＋三重県産海の幸をプレゼント！
　さらに、東京で開催されるシーフード料理コンクールへ推薦します！

　★そのほか各賞を予定しています★
　協議会会長賞、審査員特別賞、アイデア賞、努力賞

応募上の注意

• 応募作品の著作権は、三重県水産物消費拡大促進協議会に帰属し、返却は原則として行いません
• 入賞作品は料理集やホームページにて公表します
• ご応募に伴う個人情報は、今回の目的以外では使用しません

問い合わせ先

三重県水産物消費拡大促進協議会（事務局:三重県漁連指導部　上野）
TEL：059-228-5445　FAX：059-225-4511