三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

お魚料理レシピ

和風

平成26年度おさかな料理コンクール 入選
田中侑(相可高校2年)

鯵の甘ダレ蒸し 鱚のたたきと梅を添えて

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2021年度おさかな料理コンクール 入賞 久居農林高等学校 2年 角 優希

鰆のしそ巻き揚げ

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recipe_3915

鰤の伊勢芋蒸し

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ぶり(はまち)の味噌漬け

鰤(はまち)の味噌漬け

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ぶり(はまち)の大敷汁

鰤(はまち)の大敷汁

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ぶり(はまち)の照り焼き

鰤(はまち)の照り焼き

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ぶり(はまち)の花形造り

鰤(はまち)の花形造り

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鰯団子と春大根わかめの沢煮椀

鰯団子と春大根わかめの沢煮椀

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鰹のたたき

鰹のたたき

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鰹のたたき皿鉢造り

鰹のたたき皿鉢造り

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鰹のてこね寿し

鰹のてこね寿し

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鰹の大根煮

鰹の大根煮

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鰹の皮とせせり身の卸し和え

鰹の皮とせせり身の卸し和え

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鰹の造り

鰹の造り

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鰹丼

鰹丼

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主なお魚の材料一覧