• 魚: 鮭
• 料理: 洋風
• メニュー: 副菜

• 出来上がり量： 4人前

材料

• 生鮭　4切れ
• 塩・コショウ　少々
• 小麦粉　少々
• パセリ　1枝
• バター　20g
• 乾燥マッシュポテト　60g (A)
• 牛乳　180cc (A)
• 生クリーム　大さじ4 (B)
• クリームコーン　大さじ4 (B)
• 塩　小さじ1/4 (B)
• パセリのみじん切り　大さじ2 (B)
• ホールコーン　大さじ2 (B)

作り方

1. Ａのマッシュポテトに暖めた牛乳を混ぜて戻し、Ｂを混ぜる。
2. 鮭に軽く塩、こしょう、小麦粉をふり、①のマッシュポテトをのせ、バターを散らす。
3. オープンペーパーを敷いた鉄板にのせ、熱したオーブンで焼き上げる。
4. ※マッシュポテトの中にチーズ角切りや、カッテージチーズを加えてもおいしい。