• 魚: まぐろ, わかめ
• 料理: 和風
• メニュー: 副菜

• 出来上がり量： 4人前

材料

• まぐろ　250g
• わかめ　40g
• 長いも　150g
• 大根　2cm
• 紅たで　少々
• わさび　適量
• ミョウバン　少々
• 酢　100cc ポン酢用
• しょう油　100cc ポン酢用
• 水　100cc ポン酢用
• ゆず（またはレモン）　1/2個 ポン酢用

作り方

1. まぐろを柏子木切りにする。
2. わかめを熱湯で色だしし、約3cmに切る。
3. 長いもは皮をむきミョウバンに水をつけ、まぐろに合わせて柏子木りし、ポン酢を少々かけておく。大根をおろし、軽く水気を切る。
4. 器にまぐろ、長いもをおき、大根おろしをのせ、わかめ、紅たで、わさびを添え盛り付けし、ポン酢をかける。