ヤマトシジミ/大和蜆 河口、湾内の干潟や砂底に生息します。 殻長2cm程度になる二枚貝です。 必須アミノ酸やビタミンB12、B2などが豊富で、肝臓にいいとされています。 分類マルスダレガイ目 シジミ科 旬夏 体長殻長2cm程度調理法潮汁、みそ汁