ウミヒゴイ やや深い海の珊瑚礁、岩礁域周辺の砂泥底に生息します。体長は50cm程度で、若魚には淡い紅色の体に眼から尾にかけて黄色い線が見られます。 分類スズキ目 ヒメジ科 旬冬 調理法刺身、ポワレ、ムニエル、天ぷら