サンマ/秋刀魚 沿岸から外洋の表層を、日本では季節にあわせて南北に回遊します。 体長は40cm程度にまでなり、頭は小さく背びれと尻びれが体の後方についています。 主に動物プランクトンをえさにします。 分類ダツ目 サンマ科 旬秋 体長40cm程度調理法塩焼き、刺身、寿司産地・市場での呼び名さいら