マルソウダ/丸宗太 カツオやマグロの仲間で、沖合いに生息します。 体長は50cm程度で、沿岸域で定置網、棒受け網により漁獲されます。 近縁のヒラソウダよりも体の断面が丸く、また血合いが多いために鮮度が落ちやすく、ほとんどが加工に回されます。 分類スズキ目 サバ科 旬夏 体長40cm程度漁獲方法つり、棒受網調理法刺身、なまり節、煮付け