マイワシ/真鰯 沿岸の表層に大きな群れを作って生息します。 体長30cm程度になり、プランクトンをえさにします。 国産であれば決して安価ではありませんが、漁獲量、流通量とも多い魚種です。 分類ニシン目 ニシン科 旬通年 体長25cm程度漁獲方法まき網、ばっち網、定置網調理法刺身、なめろう、塩焼き、煮物、酢の物産地・市場での呼び名ひらご、おおば、ちゅうば