マダイ/真鯛 水深200m程度までの岩礁域に生息します。 幼魚は沿岸の砂底や藻場にも見られます。 体長は1m程度にもなり、臼歯をもつのがタイ類の特徴です。 日本では古来よりお祝いに使われる代表魚です。 分類スズキ目 タイ科 旬春 体長1m程度調理法刺身、塩焼き、鍋もの、ムニエル