イスズミ 浅めの海、外面に面した波の荒い岩礁域に生息します。体長は70cm程度になり、灰色の体に細い縦縞が見られるのが特徴です。 分類スズキ目 イスズミ科 旬春, 秋 調理法刺身、ムニエル、フライ産地・市場での呼び名すもとり