ホウキハタ 沿岸の深い岩礁域に生息します。 体長は1m程度にまでなり、体の数本の斜めの帯状の模様が特徴です。 分類スズキ目 ハタ科 旬通年 体長1m程度調理法鍋、ブイヤベース、刺身、カルパッチョ、ソテー産地・市場での呼び名ます、いぎす