一般には、モリなどの道具で海底の貝などを獲る漁法や海女（海士）さんが素潜りでアワビやサザエを獲る漁法を指すこともありますが、ここでいう採貝は、沿岸の砂浜域で主に二枚貝を漁獲する漁法です。

ジョレンと呼ばれる漁具などを用いて、船から砂底を掘るようにして貝をすくい上げます。

伊勢湾一帯ではアサリやバカガイ、木曽三川の河口域ではシジミやハマグリが多く漁獲されています。

その他の漁業

流し網

延縄

徒人（かちど）

船人（ふなと）

採貝採藻

餌付

かご・つぼ・せん

築磯