ヒラスズキ 汽水域にはあまり見られず、外洋に面した荒磯に生息します。 体長は90cm近くになり、スズキに比べて体高が高く、尾のあたりがずんぐりしています。 分類スズキ目 スズキ科 旬冬 体長90cm程度調理法刺身、カルパッチョ、塩焼き、ムニエル、フライ産地・市場での呼び名します