ヒイラギ 内湾や沿岸の浅い海域に生息します。 体長は10cm程度で、体の前方、胸のあたりにはうろこがありません。 口は折りたたまれていて長くのばして小動物などを食べます。 分類スズキ目 ヒイラギ科 旬夏 体長10cm程度調理法煮付け、刺身、塩焼き、味噌汁産地・市場での呼び名ぜんめ