ハモ/鱧 水深100m程度の砂泥底や岩礁に生息します。 体長は2m程度、夜行性で、小魚やエビ・カニ類、タコ類をえさにします。 春から夏にかけて産卵期を迎えます。 分類ウナギ目 ハモ科 旬夏 体長2m程度調理法落とし、鍋もの