カタクチイワシ/片口鰯 沿岸の海面近くに大きな群れで生息します。体長15cm程度になり、まだ色素のない稚魚をシラスやチリメンなどといいます。口を大きく開いたまま泳ぎ、えさとなるプランクトンを食べます。 分類ニシン目 カタクチイワシ科 旬秋 体長15cm程度調理法酢漬け、から揚げ、刺身、煮干し、シラス干し産地・市場での呼び名えたれ