イシダイ/石鯛 外海に面した沿岸の岩礁域に生息します。 体長は80cm程度まで成長し、若いうちは黒い縞模様が特徴ですが成長するにつれ全体が黒くなっていきます。 分類スズキ目 イシダイ科 旬夏 調理法刺身、煮つけ産地・市場での呼び名なべ、なべわり