三重県水産物消費拡大促進協議会は、本年度も下記の通り「おさかな料理コンクール」の作品募集を開始致します。

「おさかな料理コンクール」については、当サイト「社会・環境活動 ≫ コンクール」ページもご参照下さい。
過去の入賞作品は「みえぎょれんGALLERY ≫ コンクール受賞作品 ≫ おさかな料理コンクール」よりご覧いただけます。

主催

 三重県水産物消費拡大促進協議会

対象者

 ①三重県在住で料理が好きな方　
 ②実技審査(2023年9月30日開催)に出場可能な方

テーマ・募集条件

 テーマ：みんなでうお活！～おいしくてごめん～

 ①プロを目指す学生部門のテーマ：「あなたが料理長♡おさかな料理で地元をPR」

 ※現在お住まいの地域又は学校所在地の地元食材を１つ以上使用する(魚介藻類のほか、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  野菜・果物類などの特産品等を参考とし、単に家庭菜園で栽培したものは除く)

 ※地元食材の名称は、具体的に記入する。

 (例)なばな→三重なばな　など

 ※上記の地元食材を選んだ理由と地元のPRを必ず記載する。

【対象者】調理専門学校・高等学校調理科・短期大学・大学で専門的に調理・栄養を勉強している将来食のプロを目指している学生の方

 ②魚活(うおかつ)チャレンジ部門：「わたしが食べたーい♡おさかな料理」　　　　　
 ※レシピの推し(おすすめ)ポイントを必ず記載する。
 【対象者】プロを目指す学生以外の方(年齢、プロアマ不問)

 ※レシピの注意点※
・レシピは2名分とし、材料費は3,000円以内、調理時間は50分以内とする。
・三重県産の魚介藻類(地元や身近な魚、貝、海藻、プライドフィッシュ等の入手可能なもの)を
   使用した一品料理(丼、汁物、麺　類類なども可)を考案する。　　　　　
・全国大会(12月開催予定)へ推薦するため、その時期に入手可能な食材を使用する。
・各部門のテーマに沿ったレシピとし、材料は分量なども明記する。作り方は箇条書きにするなど、できるだけわかりやすく記載する。
・作品は未発表および発表予定のないものに限る。

応募方法

 応募用紙に必要事項を記入の上、写真を添付し下記の宛先まで送付してください。

 〒514-0006　三重県津市広明町323-1
 三重県水産物消費拡大促進協議会「おさかな料理コンクール」 宛
 ※2023年9月8日(金)　必着

 応募要領・応募票ダウンロード

 2023年度「おさかな料理コンクール」応募要領（PDF版）
 2023年度「おさかな料理コンクール」応募用紙（PDF版）

審査

1次審査:書類審査

 9月上旬に行い、最大12名を選出。上位6名が実技審査へ出場予定。
 審査結果は2023年9月20日(水)頃までに審査通過者へのみ連絡します。

2次審査:実技審査（書類審査通過者）

 実際にレシピを料理してもらい、審査員による選考を行います。
《日　　程》 2023年9月30日(土)
《場　　所》 アスト津
《選考基準》 テーマに沿っているか、味・香り等魚介類の特性が活かされているか、
　　　　　　 アイデア、普及性、盛り付け、調理の仕方等

各賞

 最優秀賞者には商品券2万円分＋三重県産海の幸をプレゼント！
 さらに、東京で開催されるシーフード料理コンクールへ推薦します！

 ★そのほか各賞を予定しています★
 協議会会長賞、審査員特別賞、アイデア賞、努力賞

応募上の注意

• 応募作品の著作権は、三重県水産物消費拡大促進協議会に帰属し、返却は原則として行いません
• 入賞作品は料理集やホームページにて公表します
• ご応募に伴う個人情報は、今回の目的以外では使用しません

問い合わせ先

 三重県水産物消費拡大促進協議会(事務局:三重県漁連指導部　上野)
 TEL：059-228-5445　FAX：059-225-4511