• 魚: ブリ
• 料理: イタリアン
• メニュー: 副菜

レモン汁を加えて、さっぱりした料理に仕上げたところがポイントです。色鮮やかな見た目にするためにパセリを乗せてみました。自分でソースをアレンジしてみても良いと思います。

• 出来上がり量： 2人前
• 調理時間： 40分

材料

• 鰤　2切れ
• 高菜　1袋
• たまねぎ　1/2個
• オリーブオイル　20ｇ
• レモン汁　3ｇ
• 塩　3ｇ
• こしょう　少々
• パセリ　適量
• 牛乳　10ｇ

作り方

1. たまねぎは薄切りにし、水にさらして水分を切る。高菜はざく切りにする。
2. 鰤は皮を引いて、薄いそぎ切りにする。
3. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、高菜、牛乳を入れてミキサーにかける。 ※味が濃ければ牛乳を少し足し、味を調える
4. 3にたまねぎを入れて混ぜ、10分置いておく。
5. 鰤の上にたまねぎを乗せ、その上にパセリを盛りつける。
6. 最後にソースをかけて完成。