• 魚: 青のり
• 料理: 和風
• メニュー: 副菜

• 出来上がり量： 4人前

材料

• さやいんげん　150g
• みょうが　2本
• 青のり　大さじ5 (A)
• 砂糖　大さじ1 (A)
• 黒胡麻　大さじ2 (A)
• だし汁　大さじ2 (A)

作り方

1. Aを混ぜ、青のり和え衣を作る。
2. さやいんげんの筋を取り洗い、塩でもみ、熱湯で色よく茹で、氷水にとる。
3. さやいんげんの水分をふき、①の和え衣で和える。
4. 器に盛り、細切りしたみょうがを天に盛る。